La diététique chinoise
La diététique est l’art de manger correctement pour préserver la santé et pour aider à la guérison.
La notion de régime n’existe pas, c’est plus un art gastronomique qui marie la notion de nature : chaude, froide, neutre des produits et les saveurs : acide, amer, doux, fade, piquant, salé.
Elle est utilisée avec les mêmes fondements théoriques que la pharmacopée et s’établit à partir du bilan personnel de chaque personne.
La médecine chinoise traditionnelle ne se substitue en aucun cas à la médecine conventionnelle.
Elle intervient en prévention ou en complémentarité d’un suivi médical.